Rendang

Name: Rendang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1000 ml santan kental dari 2 butir kelapa; 3 serai; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap (selera) secukupnya minyak; Asam kandis (jika tidak ada bungo lawang); 7 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 10 buah cabe merah; 3 butir kemiri sangrai; 5 cm ruas jahe; 5 cm lengkuas; Secukupnya ketumbar

Yurizaa Agustin @cook_14362266

Ngawi, Jawa Timur

Udah lama gak muncul di cookpad,karena habis lahiran ada bayi jadi ribet gak sempet dokumentasi dll. Mana ngurus bayi sendiri.. dan akhirnya bisa memulai pelan2. Saya lagi banyak daging kurban, jadi saya buat rendang soalnya tahan lama..bisa diangetin buat besoknya..praktis..tapi masak lumayan lama ya hampir 3jaman.

Lebih banyak

Rendang

Yurizaa Agustin @cook_14362266

Ngawi, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
1000 mlsantan kental dari 2 butir kelapa
3serai
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap (selera) secukupnya minyak
Asam kandis (jika tidak ada bungo lawang)
Bumbu halus
7 butirbawang merah
5 butirbawang putih
10 buahcabe merah
3 butirkemiri sangrai
5 cmruas jahe
5 cmlengkuas
Secukupnyaketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan daging, bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan santan.
2

Aduk sampai rata, dan aduk terus jangan sampai santan pecah.
3

Tambahkan garam, gula dan penyedap
4

Aduk sampai santan menyusut, rendang berminyak dan warna rendang kehitaman.