น้ำเปล่า ผสมเกลือ และน้ำส้มสายชู

ตั้งไฟให้เดือด ใส่ไข่ลงต้ม (ไข่ในอุณหภูมิห้องนะไม่ใช่ออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงไปเลยไข่อาจจะแตกได้จ้า) ประมาณ 7 นาที สำหรับไข่ยางมะตูม

ยกขึ้นจากเตา เทน้ำออก เติมน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกได้เลยค่ะ
(กระเทาะเปลือกแล้วแช่น้ำไว้ก็จะช่วยให้แกะได้ง่ายขึ้นสำหรับไข่ใหม่ค่ะ)