เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม

ตั้งไฟในกะทะให้ร้อน แล้วนำน้ำพริกลงไปผัด (ไม่ต้องใส่น้ำมันเเล้วนะ ในซองน้ำพริกเค้าผสมมาให้เลย)

เมื่อเส้นอ่อนตัวลง คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นใส่ไข่สองฟองที่เตรียมไว้

คลุกให้เข้ากันอีกรอบ ใส่ถั่วงอกและกุ่ยช่าย ลงไป ก็เป็นที่เรียบร้อย