Tempe Ponggol

Name: Tempe Ponggol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe, potong sesuai selera; 6 butir bawang merah, iris tipis; 3 siung bawang putih iris tipis; 2 buah cabe merah besar, haluskan; 3 buah cabe merah keriting, haluskan; 3 buah cabe rawit; 2 buah cabe hijau besar, iris halus; 1 bungkus santan kara yg kecil; Secukupnya air; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; Seruas lengkuas; 4-5 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Kaldu jamur

Ren's Kitchen @cook_10055526

Jakarta

Tempe ponggol makanan khas dari Tegal. Menurut saya tempe ponggol ini tempe orek versi basah😀. Rasanya enak gurih, karena ada campuran santan. Resep sy dapat dari ig iklimahri.

Lebih banyak

Tempe Ponggol

Ren's Kitchen @cook_10055526

Jakarta

Tempe ponggol makanan khas dari Tegal. Menurut saya tempe ponggol ini tempe orek versi basah😀. Rasanya enak gurih, karena ada campuran santan. Resep sy dapat dari ig iklimahri.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe, potong sesuai selera
6 butirbawang merah, iris tipis
3 siungbawang putih iris tipis
2 buahcabe merah besar, haluskan
3 buahcabe merah keriting, haluskan
3 buahcabe rawit
2 buahcabe hijau besar, iris halus
1 bungkussantan kara yg kecil
Secukupnyaair
2 lembardaun salam
1 batangsereh
Seruaslengkuas
4-5 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tempe setengah matang. Sisihkan.
2

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan cabe halus tumis sebentar. Masukkan sisa bumbu yg lain.
3

Masukkan tempe aduk sebentar tambahkan air hingga tempe terendam, masukkan santan, kecap, garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga air menyusut.
4

Angkat dan sajikan. Happy cooking.