เต้าหู้ทอดยัดไส้ข้าวผัดเห็ดมะกอกดำ(มังสวิรัติ)
เต้าหู้ทอดยัดไส้ข้าวผัดเห็ดมะกอกดำ(มังสวิรัติ)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ข้าวควรจะแห้ง เช่นข้าวที่เก็บข้ามคืน หรือว่ายกว่านั้นคือข้าวหอมมะลิซองแช่แข็งของ7-11 เวฟ3นาทีแล้วเอาออกมาใช้ตะเกียบกวนเบาๆจนน้ำระเหย ทิ้งไว้10นาที ข้าวจะแห้งหมาด เหนียวนุ่มหนึบกำลังดี
- 2
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก เห็ด มะกอกดำ และข้าว ผัดไม่ต้องแรงมากแต่เขย่ากระทะบ่อยๆ ข้าวจนร่วนแยกเม็ดสวย *ไม่ต้องปรุงเกลือ เพราะตัวเต้าหู้ทอดมันมีรสเค็มๆหวานๆอยู่แล้ว ข้าวผัดจืดๆได้ กินกับเต้าหู้รสจะพอดีครับ
- 3
ผัดจนข้าวร่วนแล้วใส่มะเขือเทศและหอมซอย ผัดต่ออีก2นาทีพอ คลุกเนยได้ถ้าชอบ บีบมะนาวตาม ใส่พริกไทยตามชอบ จริงๆถ้าชอบเผ็ด คลุกพริกจี้หนูสับหน่อยก็รสชาติดีครับ
- 4
กางต้าหู้ทอดออก ยัดไส้ข้าวผัดฯลงไป ข้อควรจำคือ ยัดตรงก้นล่างแน่นนิดนึงจะช่วยให้เต้าหู้ทั้งก้อนตั้งไม่ล้มในจานครับ
- 5
ข้าว7-11หนึ่งซอง สามารถยัดเต้าหู้ทอดได้ 3-4ชิ้น (ยัดเเน่นนิดนึงจะอยู่ทรงตั้งง่ายครับ) 3-4ชิ้นก็พออิ่มกำลังดีครับ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- ข้าวเหนียวมูนมะม่วง (Thai Sweet Sticky Rice with Mango)
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
ความคิดเห็น