เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เผายอดตาลอ่อนร่วมกับเปลือกมะพร้าวให้ได้ขี้เถ้าดำๆ เอามาผสมกับน้ำ กรองๆหลายๆครั้งเพื่อให้ได้สีดำแต่ไม่มีกากตอนกวนขนม
- 2
ผสมแป้ง น้ำตาล น้ำใบเตย น้ำปูนใส กะทิ น้ำขี้เถ้าดำๆ ในกะละมัง แล้วกรองลงกระทะที่จะใช้กวนขนม
- 3
เริ่มกวนด้วยไฟแรงแล้วค่อยลดไฟลงกวนประมาณ 1ชม. สังเกตุเวลากวนจะเห็นตัวกระทะแป้งจะไม่ติดกระทะ
- 4
ใส่พิมพ์ โรยด้วยมะพร้าวทึนทึกขูด พร้อมทานครับ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/10447974
ความคิดเห็น