ต้มเปลือกกุ้งที่แกะ โดยแยกขี้กุ้งออก (ไม่ต้มรวมนะคะ) แม่บอกว่า การต้มกุ้งประโยชน์สองต่อ คือ น้ำเอาไปทำน้ำซุปต่อ ส่วนเปลือกกุ้งสุก เหม็นน้อยกว่า

ตักเปลือกกุ้งออก ใส่ หอมใหญ่ แครอท ข่าแห้ง(ล้างก่อนนะ) ซุปผง เกลือ ซีอิ๊ว น้ำตาล สามเกลอ ตุ่นซัก 10 นาที แล้วน้ำกุ้งลงไปลวก (กุ้งลวก จะเด้งๆ)

ตักข้าวหอมมะลิที่หุงไว้ ใส่ชาม จัดชามและ ตัวน้ำซุปแสนอร่อยลงไป ใครชอบเปรี้ยวก็ใส่น้ำส้มพริกหน่อย