เลมอนล้างให้สะอาด แล้วขูดฝอยโดยใช้ที่ขูดชีสขูด แล้วตามด้วยบีบน้ำเลมอนแยกทิ้งไว้ทั้ง 2 ลูก เสดแล้วน้ำตาลทรายใส่ลงไปพร้อมกับเปลือกเลมอนที่ขูดค่ะ คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันจะมีความหอมของมะนาวขึ้นมาเลยค่ะ

หลังจากข้อแรกส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ตามด้วยตอกไข่ใส่ลงไปค่ะ แล้วใช้ตะกร้อตี ตีไปสักพักตามด้วนน้ำเลมอนค่ะ

เมื่อทุกอย่างในข้อ 2 ผสมกันดีแล้ว เทใส่หม้อขึ้นตั้งไฟอ่อนค่ะ ในขณะตั้งไฟตีไปเรื่อยๆ ค่ะ รอจนร้อนแต่ไม่เอาแบบร้อนจัดไฟแรงนะค่ะ ให้รู้สึกว่าเนื้อเป็นครีม ก็ปิดไฟค่ะ ตะกร้อในมือยังคงตีตลอดนะค่ะ

หลังจากข้อ 3 ให้นำเนยค่ะใส่ลงในส่วนผสมข้อ 3 เลยคนไปเรื่อยๆให้เนยละลาย เมื่อเนยละลายแล้วก็คนไปเรื่อย จนสังเกตุได้ชัดแล้วค่ะว่าเป็นครีมแล้ว... ต่อจากนี้ก็คนค่อยๆเบาๆนะคะ เพื่อไล่ฟองอากาศ เวลาใส่ลงทาร์ตจะได้หน้าสวยไม่เกิดฟอง

หลังจากเสดข้อ 4 แล้วถ้าครีมหายร้อนแล้วก็หยอดลงทาร์ตได้เลยคะ เสดแล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นให้ครีมเซตตัวอย่างน้อยๆ 3 ชั่วโมงค่ะ เป็นอันเสดสิ้นการทำเมนู ต่อไปก็ทานได้เลยจ้าา 😁 เป็นอะไรที่ง่ายมากไม่ยุ่งยากซับซ้อน แถมไม่ต้องอบอีก ลองทำกันดูนะค่ะ ขอให้ทุกคนสนุกค่ะ 🥰

หน้าตาส่วนผสมครีมทาร์ตค่ะ