เตรียมขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน ส่วนที่หนาให้ผ่าแบ่งครึ่ง นำไปตากแดดสัก 1 แดด ประมาณ 4 ชม. เนื้อจะแห้งๆ

เตรียมผสมหมู โขลกรากผักชี พริกไทย กระเทียมให้ละเอียด นำไปคลุกเคล้ากับหมูสับ เติมไข่และซีอิ้ว ผสมจนเนื้อหมูสับเนียน

ใช้ช้อนกาแฟตักส่วนหมูวางหน้าขนมปัง ปาดอย่าหนามากเดี๋ยวทอดไม่สุกค่ะ เสร็จแล้วตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง ใส่น้ำมันมะพร้าว นำขนมปังลงทอดโดยเอาหน้าหมูลงก่อน ทอดจนขนมปังเหลือง

วางใบผักชีหน้าขนมปัง พักไว้

ซอยแตงกวา พริก หอมแดง ทำอาจาด ตั้งไฟอ่อนผสมน้ำส้ม avc น้ำเปล่า อิริท เกลือ ในหม้อ เคี่ยวประมาณ 5 นาที รอให้เย็น ผสมเครื่อง แล้วเสริฟพร้อมขนมปังเลยจ้า...