Sambal Cumi Asin 😋

Name: Sambal Cumi Asin 😋
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi sotong asin; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; 3-4 sdt gula pasir; 1 sdt vetsin (optional, aku diganti sama kaldu jamur); Bumbu halus :; 2 buah tomat ukuran sedang; 15 buah cabe domba; 2 buah cabe merah; 1 sdm terasi; 3 siung Bawang merah; 3 siung bawang putih; Bumbu tambahan :; 4 lembar Daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas, geprek; 3 batang sereh

awalia fauziah @embunkitchen

Yo ayo mam dicobain bikin sambelnya dijamin gak mau berenti makan 😂😂

Lebih banyak

Sambal Cumi Asin 😋

awalia fauziah @embunkitchen

Yo ayo mam dicobain bikin sambelnya dijamin gak mau berenti makan 😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6-7 porsi

250 grcumi sotong asin
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
3-4 sdtgula pasir
1 sdtvetsin (optional, aku diganti sama kaldu jamur)
Bumbu halus :
2 buahtomat ukuran sedang
15 buahcabe domba
2 buahcabe merah
1 sdmterasi
3 siungBawang merah
3 siungbawang putih
Bumbu tambahan :
4 lembarDaun salam
4 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas, geprek
3 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan cumi sotong, siram air panas. Sisihkan selama 15 menit. Setelah itu cuci bersih menggunakan air biasa.. Setelah warna ungu" diluar nya hilang sisihkan.
2

Blender bumbu halus dengan air kemudian tumis dengan bumbu tambahan hingga bau langu nya hilang kemudian masukkan minyak goreng untuk mematangkan bumbunya..
3

Setelah bumbu matang tambahkan cumi yang sudah dibersihkan kemudian tambahkan sedikit air supaya cuminya matang...
4

Tambahkan gula dan kaldu jamur/vetsin. Tes rasa.
5

Setelah rasanya pas dan bumbunya sudah matang segera sajikan.
6

Tips: jangan memasak cumi terlalu lama karna cuminya bisa mengeras seperti karet...