เตรียมวัตถุดิบ หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ ปลอกเปลือกแตงกวา หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร ปลอกกระเทียม 4 กลีบ ซอย. นำกระทะตั้งเตาไฟกลาง ใส่น้ำมัน 1 ชต รอกระทะร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอมเหลือง ใส่หมูชิ้นลงไปผัดต่อ

ผัดจนหมูสุก ใส่แตงกวาลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสหอย

เติมน้ำปลา ผัดต่อจนแตงกวาเริ่มสุก เกลี่ยแตงกวาไปขอบกระทะให้มีพื้นที่ว่างตอกไข่ใส่ลงไป รอให้ไข่ขาวเริ่มสฺข

ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตกออก ผัดยีไข่จนเริ่มสุก ผัดคลุกเคล้ากับแตงกวา เติมน้ำเปล่าลงไป 150 cc ผัดต่อจนแตงกวาจากขุ่นเริ่มใส ชิมรสพอใจแล้ว

ปิดเตา เติมพริกไทยป่น ผัดคลุกเคล้า เสร็จตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยค่ะ