ต้มหน่อไม้สด ใส่เกลือ1ช้อนโต๊ะ น้ำตาล1ช้อนโต๊ะ ต้มทิ้งไว้ 15-20 นาที

จากนั้นผัดพริกแกงให้หอมใส่กระเทียม,กระชายลงไป

ใส่ไก่เเละผัดให้เข้ากัน

ใส่หน่อไม้ลงไปผัด ตามด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล

ใส่ใบมะกรูด และใบกะเพรา