คางกุ้งแชบ๊วยทอดสมุนไพร
กุ้งวันนี้สดและตัวใหญ่มาก แบ่งเนื้อไปผัดสะตอ ส่วนหัวกุ้งติดมันกุ้งมาสวยได้รูปมากๆ ก็เลยได้คางกุ้งติดมันกุ้งเต็มคำ เอามาทอดเป็นกับแกล้มครับ จับคู่กับไวน์ขาวเข้ากันสุดๆครับ
คางกุ้งแชบ๊วยทอดสมุนไพร
กุ้งวันนี้สดและตัวใหญ่มาก แบ่งเนื้อไปผัดสะตอ ส่วนหัวกุ้งติดมันกุ้งมาสวยได้รูปมากๆ ก็เลยได้คางกุ้งติดมันกุ้งเต็มคำ เอามาทอดเป็นกับแกล้มครับ จับคู่กับไวน์ขาวเข้ากันสุดๆครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หัวกุ้งแกะเปลือก และตัดส่วนปลายปากจนถึงโคนลูกตาออก เหลือเป็นคางกุ้งพร้อมมันกุ้งส่วนหัว
- 2
ตั้งไฟกลางจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่วมุนไพรทั้งหมดลงไปทอดจนหอม(ทอด2นาที) จากนั้นคีบคางกุ้งลงหม้อ ทอดทีละชิ้น ชิ้นละ45วินาทีแล้วเอาขึ้นพักตะแกรงไว้
- 3
จัดลงจานทานคู่มะนาว/เลมอน โรยเกลือตามชอบ พร้อมผักชี และรินไวน์ขาวแก้วเป๊กเล็กๆ จิบเอารสชาติครับ
- 4
ประมาณนี้
- 5
ส่วนเนื้อกุ้งแกะเปลือกนั้น เอามาทำเมนูถัดไปจ้า สะตอผัดเนื้อกุ้งและเบคอน!
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น