Sop IGA WSW Familly

Name: Sop IGA WSW Familly
Yield: 10-15pax
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Iga Sapi pilih yg banyak daging dan segar potong 8cm; 1/2 kg sandung lamur potong sesuai selera; 2 buah Wortel import yg besar2; 2 buah Kentang potong dadu; 3 batang Daun bawang potong 3cm; 2 batang seledri petik daun saja; secukupnya Garam, gula, vitsin dan penyedap rasa (royco daging); 7 siung Bawang putih; 10 siung Bawang merah; 150 gr Bawang goreng sbg taburan terakhir pas penyajian; 2 buah Tomat potong dadu sbg taburan diatasnya pas penyajian; 2 jeruk lemon import potong sesuai selera u perasan; 1 buah timun u acar potong dadu buang bijinya; 1 wortel potong dadu u acar; sesuai selera Air Cuka; secukupnya Gula; 10 Cabe rawit nanti di rebus dn diblender u sambalnya; Kecap manis sesuai selera u tambahan pas penyajian bs di skip

WinnieWingky_PMS @Cemplon_ThePooh

Ciangmai

Resep turun temurun dr mama dan ini adl salah 1 Masakan fave Alm. Papa dan suami tercinta saya mereka sama2 punya selera makan yg sama 😍

Lebih banyak

Sop IGA WSW Familly

WinnieWingky_PMS @Cemplon_ThePooh

Ciangmai

Resep turun temurun dr mama dan ini adl salah 1 Masakan fave Alm. Papa dan suami tercinta saya mereka sama2 punya selera makan yg sama 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40min

10-15pax

1 kgIga Sapi pilih yg banyak daging dan segar potong 8cm
1/2 kgsandung lamur potong sesuai selera
2 buahWortel import yg besar2
2 buahKentang potong dadu
3 batangDaun bawang potong 3cm
2 batangseledri petik daun saja
secukupnyaGaram, gula, vitsin dan penyedap rasa (royco daging)
Bahan yg di iris :
7 siungBawang putih
10 siungBawang merah
150 grBawang goreng sbg taburan terakhir pas penyajian
Bahan tambahan penyajian :
2 buahTomat potong dadu sbg taburan diatasnya pas penyajian
2jeruk lemon import potong sesuai selera u perasan
1 buahtimun u acar potong dadu buang bijinya
1wortel potong dadu u acar
sesuai seleraAir Cuka
secukupnyaGula
10Cabe rawit nanti di rebus dn diblender u sambalnya
Kecap manis sesuai selera u tambahan pas penyajian bs di skip

Tersimpan

Cara Membuat

40min

1

Rebus iga sapi dan dagingnya terlebih dahulu hingga empuk
2

Siapkan bumbu yg sdh di iris u ditumis, hingga harum bawang merah, bawang putih, daun bawang dan seledri. Apabila sdh wangi masukan ke panci rebusan daging, tambahkan Gram, gula, vitsin dan oenyedap rasa sy pakai Royco rasa daging sapi 1sch aja secukupnya, aduk merata dan jangan lupa koreksi rasa, rebus hingga mendidih..sy sengaja tdk menambahkan atau tdk pakai bumbu merica, cengkeh atau kayu manis krn bg sy rasanya jd aneh.. Tp kalo suka bs ditambahkan yaa selera masing2
3

Kentang dan wortel bisa ada 2 pilihan dimasukkan bersama daging ketika sdh mendidih atau direbus dlu setengah matang baru nanti dimasukkan mangkuk pas penyajian, seusai selera aja yaa.. Krn wortel dan kentang diusahakan jgn smp bonyok atau kelewatan mateng..tp kalo sy, sy masukkan barengan daging setelah selesai dan mendidih diolah dn diberi bumbu br sy masukkan tomat, kentang dan wortelnya tp tetep setengah matang dan tdk smp bonyok sayurannya. Sesudah itu angkat dan sajikan di mangkuk
4

Sajikan di mangkung sayur sop iga nya taburi dengan bw. Goreng diatasnya, perasin jeruk lemon import, sambel (rebusan cabe rawit dn di blender banyaknya cabe rawit sesuai selera) dan taburi acar timun & wortel (timun wortel potong dadu u acar campuri cuka & gula sesuai selera) siap disantap dengan nasi hangat dn kerupuk putih dan sy biasanya sy tambahin kecap jd rasanya ada rasa pedes,manis,asem dan gurih...nyammmyy.. Jd lapeerr 😂😂😂🤤🤤🤤