ไข่แยกร่าง
อยากกินไข่แดงดองเค็มหาซื้อยากดองเองซะ..ไข่ขาวเหลือจากการทำขนมเอามาใช้ซะ..อยากกินคลีนก็นึ่งซะ..เมนูเรา..เราเลือกได้..55555..แบบง่ายๆสุขภาพ..อร่อยฟินเว่อร์
ไข่แยกร่าง
อยากกินไข่แดงดองเค็มหาซื้อยากดองเองซะ..ไข่ขาวเหลือจากการทำขนมเอามาใช้ซะ..อยากกินคลีนก็นึ่งซะ..เมนูเรา..เราเลือกได้..55555..แบบง่ายๆสุขภาพ..อร่อยฟินเว่อร์
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ทำไข่แดงดองเค็มก่อนครับ ไข่จะมีส่วนที่มนโค้งกับแหลม ให้ตอกไข่ด้านแหลมผมเรียกว่าด้านหัวครับ เก็บเปลือกไว้ครับ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว..ไข่ขาวเอาไว้นำไปใช้ร่วมกับขั้นตอนนึ่งได้ครับ หลังจากนั้นใส่เกลือ 1/2 ชช ลงไปในเปลือไข่ นำไข่แดงใส่เข้าไปครับ ใส่น้ำส้มสายชู 1 ชช ตามด้วยเกลืออีก 1/2 ชช ครับ พักไว้ 6-8 ชม ครับผม
- 2
พอครบ 6-8 ชมแล้ว ไข่แดงจะเป็นก้อนครับให้นำออกจากเปลือกไข่มาล้างน้ำสะอาดจะได้ไข่แดงดองเค็มครับ(ภาพไข่ดองเค็มตรงขอบๆภาชนะมันสะท้อนแสงนะครับถ่ายไม่ดี ลักษณะไข่แดงดองเค็มคือตรงกลางครับ)
- 3
นึ่งไข่ครับ..ง่ายมาก..ทาน้ำมันพืชลงบนภาชนะไม่ให้ไข่ติดภาชนะเยอะเกินไป..ใส่ไข่ขาวพร้อมมะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป คนเบาๆให้เข้ากัน ไม่ต้องปรุงครับเพราะจะใส่ไข่ดองเค็มลงไปที่หลังอ่ะครับ ปิดภาชนะด้วยฟิล์มถนอมอาหารครับ เจาะรูสัก 3-4 รู นำไปนึ่งไฟกลางสัก 15 นาที หลังจากนั้นเปิดฟิลม์ออก ค่อยๆวางไข่แดงดองเค็มไปตรงกลาง ปิดฟิล์มครับ นึ่งต่ออีก 5 นาที เสร็จแล้วคร้าบผม ยกลงจัดเสิร์ฟคร้าบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)