ล้าง & หั่นผัก แช่เส้นบุก ใส่เกลือลงไป 2ชช. แล้วล้างออก 2น้ำ เพื่อให้กลิ่นน้ำแช่บุกมันหายไป

ใส่น้ำมันมะกอก 3ชต.ลงไป พอเริ่มร้อน ก็ใส่กระเทียมสับ กับพริกสับลงไป (ส่วนตัวเราชอบสับชิ้นใหญ่ๆหน่อย เวลาเคี้ยวกระเทียมมันหอมดี) พอกระเทียมเริ่มเหลืองๆก็ใส่หมูสับลงไป ระวังกระเทียมไหม้!

พอหมูเริ่มสุก ก็ตอกไข่ลงไป ขยี้ๆ ไม่ผัดรวมกับหมูนะคะ ไม่งั้นจะเป็นอารมณ์หมูผัดไข่มากกว่า เราชอบไข่เป็นชิ้นๆ

คนๆๆให้เข้ากัน ปรุงรส ใส่ผงปรุงรส nize 2ชช. น้ำปลา 2ชต. ถ้าทานจืดหน่อยก็ลดเพิ่มปริมาณน้ำปลาเอาค่ะ น้ำตาลอีริทไม่ต้อง เพราะมันจะมีความหวานออกจากหอมใหญ่อยู่แล้ว ใส่ซอสหอยนางรม 1ชต. เติมน้ำเล็กน้อยไม่ต้องเยอะ เดี๋ยวน้ำจากกล่ำมันก็ออกมาอีก พอทุกอย่างเริ่มสุก ก็โยนผักทั้งหมดลงไป คนๆคลุกๆให้ทุกอย่างสุกเข้ากัน หอมอร่อย มาม่าผัด(ปลอม)ยั่วๆๆ พร้อมเสิรฟจ้า บีบมะนาวลงไปหน่อย แซ่บเลย!