Risotto allo zafferano
Adoro i risotti di tutti i tipi in tutti i gusti. Ma il risotto allo zafferano è quello che preferisco. Fatto con lo zafferano di qualità.
Risotto allo zafferano
Adoro i risotti di tutti i tipi in tutti i gusti. Ma il risotto allo zafferano è quello che preferisco. Fatto con lo zafferano di qualità.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare con l'olio d'oliva.
- 2
Aggiungete il riso e fatelo tostare 1 minuto. Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere 1 minuto.
- 3
A parte fate il brodo vegetale regolatelo di sale ed aggiungete i 4 pistilli di zafferano. Il brodo deve essere caldo.
- 4
Aggiungete il brodo al risotto mano mano che si assorbe e fate cuocere il risotto non più di 18 minuti.
- 5
A cottura ultimata spegnete il fuoco ed aggiungete il burro ed il parmigiano. Mantecate bene ed impiattate. Il risotto dovrà essere all'onda.
- 6
Per decorare qualche pistillo di zafferano. Buon appetito! 😋
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