ตั้งน้ำใส่น้ำปลาร้า(เพื่อความนัว ไม่ใส่ก็ได้) พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กระชาย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไปต้มๆ พอเดือดใส่ปลาลงไปค่ะ

พอทุกอย่างสุกปิดไฟ ตัก พริก กระเทียม หอมแดง กระชาย ข่า ขึ้นมาตำ ตักตะไคร้ใบมะกรูดทิ้งเลยค่ะ ตำละเอียดแล้วใส่เนื้อปลาลงไปตำๆด้วยกันเลยน้า

เปิดไฟค่ะ นำส่วนผสมที่ตำลงใส่ลงไปเลย ใส่กะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและผงชูรสค่ะ จากนั้นใส่ต้นหอปิดไฟได้เลย