ผักพริกขิงถั่วหมูสามชั้น
#ครัวผจญภัย. ลองทำตามสูตร ที่ใส่ใบมะกรูดด้วย และลวกถั่วก่อนผัดเพราะสีจะได้สวยน่าทานถ้ายังไม่ทานทันที 🌱ส่วนตัวพอทานแล้วไม่ชอบ เขี่ยใบมะกรูดออก😆 ส่วนคนในบ้านบอกก็อร่อยไปอีกแบบ สูงวัย ทั้งนั้นบอกหอมสมุนไพร 😊 การลวกถั่วก่อนผัด สีสวยจริง แต่รู้สึกว่ารสถั่วออกเหม็นเขียวค่ะถ้าผัดแบบเร็วๆ เลยต้องผัดนานหน่อยให้น้ำพริกผัดซึมเข้าไปในถั่ว 😔ไม่รู้ว่าทำผิดตรงขั้นตอนไหน แอบเฟล นิดหน่อยค่ะ
ผักพริกขิงถั่วหมูสามชั้น
#ครัวผจญภัย. ลองทำตามสูตร ที่ใส่ใบมะกรูดด้วย และลวกถั่วก่อนผัดเพราะสีจะได้สวยน่าทานถ้ายังไม่ทานทันที 🌱ส่วนตัวพอทานแล้วไม่ชอบ เขี่ยใบมะกรูดออก😆 ส่วนคนในบ้านบอกก็อร่อยไปอีกแบบ สูงวัย ทั้งนั้นบอกหอมสมุนไพร 😊 การลวกถั่วก่อนผัด สีสวยจริง แต่รู้สึกว่ารสถั่วออกเหม็นเขียวค่ะถ้าผัดแบบเร็วๆ เลยต้องผัดนานหน่อยให้น้ำพริกผัดซึมเข้าไปในถั่ว 😔ไม่รู้ว่าทำผิดตรงขั้นตอนไหน แอบเฟล นิดหน่อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสม ถั่วผักยาว(เลือกที่ฝักแน่นไม่พองบวม) หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 1/2 - 2 นิ้ว ล้างหั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซน. ซอยใบมะกรูด. นำกระทะตั้งเตาไฟระดับกลาง ใส่น้ำมัน ใส่พริกแกงลงไปผัด (ระวังน้ำมันกระเด็นนะคะ) ผัดพอพริกแกงเริ่มหอม ใส่หมูลงไปค่ะ ผัดต่อ
- 2
เติมน้ำเปล่าลงไป 150 cc ปรุงรสด้วยซอสหอย น้ำปลา น้ำตาล ผัดจนหมูสุก ชิมรสหวานเค็มจนพอใจ
- 3
(การลวกถั่วฝักยาว ; ต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่ถัวฝักยาวลงไป แล้วปิดเตาหรือ ยกหม้อออกจากเตาค่ะ จากนั้นตักถั่วใส่น้ำเย็นค่ะ พอถั่วเยึนแล้วก็ตักออกมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำค่ะ.) พอหมูได้ที่แล้วนำถั่วใส่ลงไปค่ะ
- 4
ผัดถั่วคลุกเคล้าให้ทั่วค่ะ ใสใบมะกรูด ชิมรสอีกครั้ง ต้องการเค็มหวานเพิ่มเติมลงไปค่ะ พอใจแล้วปิดเตา ตักใส่จานค่ะ (ในภาพตักน้ำใส่น้อยค่ะเพราะจะถ่ายรูป 👅 ทานจริงน้ำจะมีประมาณก้นจานค่ะ😊
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น