ระหว่างรอน้ำมันร้อน หั่นต้นกระเทียม เตรียมตีไข่ใส่น้ำปลา ตีให้ฟูๆเลยนะคะ เอาตระแกลงยกสูง

โรยไข่ให้ทั่วๆ ใส่ปูและผักตรงกลาง รอให้ ไข่สุก เหลืองหอม