Dolsot bibimbap

Sejenak beralih ke masakan asia lainnya dan kali ini pilihannya jatuh ke masakan Korea.
Mencoba berkreasi dengan resep dari Maangchi, super duper simpel untuk bahan2 yang di sediakan. I love it so much!❤️
Yang paling bikin jatuh hati adalah karena dalam 1 mangkok isinya variasi warna-warni. Selain sehat, jujur cukup excited pas makan dan bahkan share resepnya🤣
Khusus bagian daging, saya modified sendiri karena resep aslinya mentah kemudian di aduk dengan tungkuh.
Sakin sukanya akhirnya sempet belanja juga beberapa saus khas Korea spy rasanya mirip2 atau paling tidak menyerupai makanan restoran✌️ yuk monggo di coba.
Dolsot bibimbap
Sejenak beralih ke masakan asia lainnya dan kali ini pilihannya jatuh ke masakan Korea.
Mencoba berkreasi dengan resep dari Maangchi, super duper simpel untuk bahan2 yang di sediakan. I love it so much!❤️
Yang paling bikin jatuh hati adalah karena dalam 1 mangkok isinya variasi warna-warni. Selain sehat, jujur cukup excited pas makan dan bahkan share resepnya🤣
Khusus bagian daging, saya modified sendiri karena resep aslinya mentah kemudian di aduk dengan tungkuh.
Sakin sukanya akhirnya sempet belanja juga beberapa saus khas Korea spy rasanya mirip2 atau paling tidak menyerupai makanan restoran✌️ yuk monggo di coba.
Cara Membuat
- 1
Siapkan sayur2an yang telah di sebutkan di atas. Beberapa sayur seperti wortel, paprika merah, zukini, timun di berikan sedikit garam kemudian diamkan 10-15 menit sembari menyiapkan sayur lainnya.
- 2
Untuk toge di rebus di air mendidih sekitar 15 menit dan beri sedikit garam. Setelah 15 menit, beri sedikit bawang putih (yg telah di haluskan), garam dan minyak wijen. Bagian ini opsional sebagai kuah pelengkap bibimbap aja ya. Boleh di skip.
- 3
Daging : iris halus dan taruh di mangkok kemudian aduk dengan secukupnya bawang putih halus, kecap asin, madu (boleh ganti dengan kecap manis) dan minyak wijen. Diamkan di kulkas 15 menit dengan wadah tertutup. Setelah 15 menit, tumis daging dalam wajan dengan sedikit minyak dan tambahkan biji wijen yang sudah di goreng. Tumis hingga wangi dan tiriskan
- 4
Bayam/ sawi : di iris pendek kemudian rebus di air yg mendidih 2-3 menit. Setelah itu angkat dan cuci bersih dengan air dingin (air biasa mksdnya) lalu peras sampai tidak ada air lagi, letakan di mangkok. Tambahkan kedalam mangkok berisikan sayur dengan secukupnya bawang putih halus, minyak wijen, garam, daun bawang dan biji wijen yang sudah di goreng lalu aduk. untuk bayam/sawi prosesnya selesai. Menu ini di sebut spinach side dish.
- 5
Beralih ke : wortel, paprika merah, zucchini, timun yang telah di berikan garam, peras dan buang airnya. Pastikan sayur dalam posisi tidak berair. Tumis sayur satu persatu dan tambahkan secukupnya garam dan minyak wijen. Khusus paprika merah, tumis 30 detik aja supaya sayur tetap renyah. Tiriskan berdasarkan sayurnya dalam piring
- 6
Terakhir susun semua sayur dan daging secara melingkat di mangkok yang di bagian dasarnya sudah di berikan nasi secukupnya (jangan terlalu banyak karena nanti diaduk sama semua sayur jadi banyak banget).
- 7
Saat di sajikan boleh di tambahkan telur mata sapi di atasnya dan sambal gochujang (sambal khas korea) dan taburkan sedikit daun bawang di atasnya. Foto terlampir kalo nggak maua pake telur mata sapi
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya




Komentar