Ayam Suwir Super Enak Wajib ReCook

Name: Ayam Suwir Super Enak Wajib ReCook
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ayam (bisa kampung bisa broiler); 1 sachet/65ml santan instan (bisa pakai santan asli); 2 sdm kecap manis (bisa kurang bisa lebih); 1 sdm kecap asin; 1 batang sereh; 1 jeruk limau (bisa pake nipis, bisa skip); 5 lembar daun jeruk; 3 siung bawang putih; 8-10 siung bawang merah; 3 buah cabe kriting; 5 buah cabe rawit; 2-3 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; secukupnya Garam gula

Indira Yien (尹玫嬅) @indirayien

Yogyakarta

Ayam Suwir Super Enak Wajib ReCook

Indira Yien (尹玫嬅) @indirayien

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4ayam (bisa kampung bisa broiler)
1sachet/65ml santan instan (bisa pakai santan asli)
2 sdmkecap manis (bisa kurang bisa lebih)
1 sdmkecap asin
1 batangsereh
1jeruk limau (bisa pake nipis, bisa skip)
5 lembardaun jeruk
Bumbu (goreng utuh smp layu lalu haluskan)
3 siungbawang putih
8-10 siungbawang merah
3 buahcabe kriting
5 buahcabe rawit
2-3 butirkemiri
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
secukupnyaGaram gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam, taburi sejumput garam, diamkan 5 menit. Cuci. Goreng sampai matang tp tidak kering. Tiriskan
2

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri, lengkuas, jahe utuh, goreng sampai layu, haluskan.
3

Tuang ke wajan santan, ditambah air secukupnya. masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk. Lalu masukkan ayam, kecap asin, kecap manis dan gula garam secukupnya. Test rasa, Masak sampai santan menyusut, kucuri dengan jeruk limau/nipis secukupnya.
4

Sajikan dengan nasi putih, tambahkan sayuran rebus seperti pokcok. Atau bisa juga ketimun dan tomat. Wajib recookkk 😊😊😊