Sambal Goreng Udang Pete

Name: Sambal Goreng Udang Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang, kupas; 3 buah kentang, kupas, potong kotak; 1 buah jeruk nipis, ambil airnya; 1 batang sereh, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 200 gr pete, potong dua; secukupnya Garam, gula, merica; 100 ml air; Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 2 butir kemiri; 1 sdt terasi; 50 ml air

Uni Lemsur @cook_9349284

Makassar, Sulawesi Selatan

Kalau dapat pete di pasar berasa ketemu harta karun 😅.
Ini recook ala mbak Dhilasina.
Makasih ya mbak resepnya. Cocok deh dengan nasi hangat sekian piring 😊

Lebih banyak

Sambal Goreng Udang Pete

Uni Lemsur @cook_9349284

Makassar, Sulawesi Selatan

Kalau dapat pete di pasar berasa ketemu harta karun 😅.
Ini recook ala mbak Dhilasina.
Makasih ya mbak resepnya. Cocok deh dengan nasi hangat sekian piring 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang, kupas
3 buahkentang, kupas, potong kotak
1 buahjeruk nipis, ambil airnya
1 batangsereh, geprek
2 cmlengkuas, geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk, buang tulangnya
200 grpete, potong dua
secukupnyaGaram, gula, merica
100 mlair
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
2 butirkemiri
1 sdtterasi
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan sambil meyiapkan bahan lain. Goreng. Sisihkan.
2

Panaskan sedikit minyak, tumis bubu halus dengan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai wangi dan hilang bau mentahnya.
3

Masukkan air, udang goreng, kentang goreng dan pete.
4

Tambahkan garam, gula pasir dan merica lalu aduk sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.
5

Angkat. Sajikan.