Nasi Bakar Tongkol Suwir

Name: Nasi Bakar Tongkol Suwir
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 piring nasi; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 buah cabe merah keriting; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 3 sdm minyak kelapa/goreng; Secukupnya Daun pisang; 2 ikat kemangi; 1/2 ruas ikan tongkol asap; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah keriting; 3 sdm kecap manis; 2 sdt kaldu jamur

dellaputriw @dellaputriw

Surabaya, Jawa Timur

Nasinya wangi dari rempah dan dari aroma daun pisang yang dibakar. Pedasnya bisa disesuaikan dari cabe rawit di tongkol suwir ya.
Selamat mencoba.

Lebih banyak

Nasi Bakar Tongkol Suwir

dellaputriw @dellaputriw

Surabaya, Jawa Timur

Nasinya wangi dari rempah dan dari aroma daun pisang yang dibakar. Pedasnya bisa disesuaikan dari cabe rawit di tongkol suwir ya.
Selamat mencoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 piringnasi
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 buahcabe merah keriting
1 batangsereh
2 lembardaun salam
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
3 sdmminyak kelapa/goreng
SecukupnyaDaun pisang
2 ikatkemangi
Isian tongkol suwir :
1/2 ruasikan tongkol asap
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe rawit
2 buahcabe merah keriting
3 sdmkecap manis
2 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk nasi : tumis bawang merah, bawang putih dan cabe keriting yang sudah diiris tipis, tambahkan irisan batang sereh dan 2 lembar daun salam.
2

Tumis hingga harum, lalu tambahkan nasi. Bumbui garam dan lada, aduk rata. Sisihkan.
3

Untuk isian tongkol suwir : Haluskan bawang dan cabe, tumis hingga harum.
4

Masukkan tongkol asap yang sudah disuwir, bumbui dengan kecap manis, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk hingga bumbu meresap.
5

Siapkan semua bahan. Susun nasi diatas daun pisang, lalu letakkan kemangi, dan beri tongkol diatasnya.
6

Gulung dan sematkan ujung daun dengan lidi. Bakar sebentar diatas teflon agar aromamya keluar. Sajikan.