Kroket bola ubi

Name: Kroket bola ubi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ubi jalar kukus,haluskan; 1 butir kuning telur; 125 gr tepung terigu; 50 gr mentega; 27 gr susu bubuk; 200 gr ayam,rebus dan suwir; 3 butir bawang merah,cincang; 1/2 buah bawang bombai ukuran besar,cincang; 2 batang wortel,potong dadu kecil; 1 buah jagung rebus pipil; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt merica; 2 batang seledri,iris halus; 1 sdm susu kental manis; 400 ml susu cair; 25 gr keju parut; 3 sdm tepung terigu; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 2 butir putih telur; secukupnya Tepung panir

Stefani Dessy @stefanidessy1088

Malang,Jatim

Kroket adalah makanan yang berisi ragout dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng.Di Indonesia kroket biasanya terbuat dari kentang yang ditumbuk halus diberi isian daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran wortel lalu dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng dalam minyak panas.Tema semarak clover minggu ini bertemakan ubi,saya mencoba membuat kroket yang terbuat dari ubi dan saya bentuk bulat,terdapat rasa manis dari ubi itu sendiri.
Resep saya recook dari xanderskitchen
#PejuangGoldenApron2
#ubikankreasimu
#semarak_ubikankreasimu
#cookpadcommunity_probolinggo
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove

Lebih banyak

Kroket bola ubi

Stefani Dessy @stefanidessy1088

Malang,Jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit
500 grubi jalar kukus,haluskan
1 butirkuning telur
125 grtepung terigu
50 grmentega
27 grsusu bubuk
Bahan isi
200 grayam,rebus dan suwir
3 butirbawang merah,cincang
1/2 buahbawang bombai ukuran besar,cincang
2 batangwortel,potong dadu kecil
1 buahjagung rebus pipil
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtmerica
2 batangseledri,iris halus
1 sdmsusu kental manis
400 mlsusu cair
25 grkeju parut
3 sdmtepung terigu
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bahan pelapis
2 butirputih telur
secukupnyaTepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan
2

Kulit : campur semua bahan,aduk rata
3

Isi : panaskan minyak goreng,tumis bawang merah dan bawang bombai sampai harum
4

Masukkan wortel,beri air sedikit,masak sampai matang
5

Masukkan jagung dan ayam suwir,masukkan bumbu-bumbu sambil aduk sampai tercampur rata
6

Tambahkan susu cair dan keju parut sambil diaduk-aduk
7

Tambahkan seledri dan susu kental manis,aduk rata.
8

Masukkan tepung terigu,aduk-aduk sampai mengental.Angkat dan dinginkan.
9

Ambil satu sendok makan adonan,beri isi lalu dibentuk bulat.
10

Celupkan ke dalam putih telur,gulingkan di atas tepung panir.Lakukan hingga adonan habis
11

Goreng pada minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.Angkat,tiriskan dan sajikan.