Ayam Betutu, Lezat, Empuk, Mantul

Name: Ayam Betutu, Lezat, Empuk, Mantul
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor ayam kampung muda utuh; 2 ikat daun singkong rebus (iris-iris); 25 biji Cabe rawit (7 biji diiris); 12 biji bawang merah; 7 biji bawang putih; 2 ruas jari kencur; 3 buah kunyit ukuran kecil; 7 biji cabe merah keriting; 5 lembar daun jeruk sore sobek; 2 batang serai (potong-potong); 1 ibu jari lengkap (iris-iris); 5 biji kemiri (sangrai); 1 sdm ketumbar (sangrai); 1/2 sdm merica); 1 sdt terasi bakar; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Daun pisang; Tusuk sate secukupnya

Nim'ah Khodiali @cook_9219465

Tiba-tiba pengen makan ayam betutut, kebetulan ada ayam di kulkas, langsung di eksekusi. makannya sampe nambah dan rasanya mantul banget. Maa sya Allah nikmatnya.

Lebih banyak

Ayam Betutu, Lezat, Empuk, Mantul

Nim'ah Khodiali @cook_9219465

Tiba-tiba pengen makan ayam betutut, kebetulan ada ayam di kulkas, langsung di eksekusi. makannya sampe nambah dan rasanya mantul banget. Maa sya Allah nikmatnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Ekorayam kampung muda utuh
2 ikatdaun singkong rebus (iris-iris)
25 bijiCabe rawit (7 biji diiris)
12 bijibawang merah
7 bijibawang putih
2 ruas jarikencur
3 buahkunyit ukuran kecil
7 bijicabe merah keriting
5 lembardaun jeruk sore sobek
2 batangserai (potong-potong)
1 ibu jarilengkap (iris-iris)
5 bijikemiri (sangrai)
1 sdmketumbar (sangrai)
1/2 sdmmerica)
1 sdtterasi bakar
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaDaun pisang
Tusuksate secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek semua bahan kecuali yang diiris
2

Tumis bumbu yang dihaluskan, lalu campur dengan bumbu iris
3

Masak hingga harum
4

Test rasa.
5

Campurkan sebagian bumbu dengan daun singkong iris,
6

Masukkandaun singkong yang telah dibumbui kedalam perut ayam
7

Baluri sisa bumbu ke badan luar ayam.
8

Bungkus dengan daun pisang
9

Panaskan air kukusan hingga mendidih, lalu masak ayam hingga 45 menit.
10

Setelah dikukus, panaskan wajan, alas dengan daun pisang, lalu bakar hingga airnya habis (kering)
11

Sajikan dengan nasi hangat