Kaldu Sumenep (Sop Kental Kacang Ijo khas Sumenep)
Bismillah...
Udah pernah makan / tahu masakan ini blm yaa?
Di Sumenep sana, namanya KALDU semacam sop kacang ijo dengan isian daging sapi, kokot sapi (kikil sapi). Dimakannya dengan lontong dan korket sabrang (baca: kroket singkong tanpa isian) dengan siraman kecap dan sambal..hmm..lazizzzz..
Eeits..tapiii bagi yg besar di tanah jawa, bahkan tanah jawa barat pun, merasa aneh dgn makanan ini..karena sudah terbiasa kacang ijo yg identik dengan masakan manis (seperti bubur). Klo yg lidahnya bisa menyesuaikan, biasanya suka2 aja dengan masakan ini..tapii yg ga biasa ya ga suka 😅😅..
.
Waktu kecil duluu Kaldu jadi makanan khas Sumenep..adanya hanya di kota Sumenep saja...namun, skrg bs dijumpai di kota2 lain di pulau Madura dengan penambaham ciri khas masing2 kota..
.
Wanna try? 😉😉😉
#KangenKampung
#CookpadCommunity_Depok
#siapbersinar
#kaldu #kaldusumenep #kaldukokot #kaldukokotsumenep #resepkaldusumenep #dbasfoodstory #dhaporbundanaalifsakha #ellbonnino #ellbonninophotoworks #dbas_madebyorder #dbas_sharerecipes #dbas_resepmadura #masakansumenep #kulinersumenep #kulinermadura
Kaldu Sumenep (Sop Kental Kacang Ijo khas Sumenep)
Bismillah...
Udah pernah makan / tahu masakan ini blm yaa?
Di Sumenep sana, namanya KALDU semacam sop kacang ijo dengan isian daging sapi, kokot sapi (kikil sapi). Dimakannya dengan lontong dan korket sabrang (baca: kroket singkong tanpa isian) dengan siraman kecap dan sambal..hmm..lazizzzz..
Eeits..tapiii bagi yg besar di tanah jawa, bahkan tanah jawa barat pun, merasa aneh dgn makanan ini..karena sudah terbiasa kacang ijo yg identik dengan masakan manis (seperti bubur). Klo yg lidahnya bisa menyesuaikan, biasanya suka2 aja dengan masakan ini..tapii yg ga biasa ya ga suka 😅😅..
.
Waktu kecil duluu Kaldu jadi makanan khas Sumenep..adanya hanya di kota Sumenep saja...namun, skrg bs dijumpai di kota2 lain di pulau Madura dengan penambaham ciri khas masing2 kota..
.
Wanna try? 😉😉😉
#KangenKampung
#CookpadCommunity_Depok
#siapbersinar
#kaldu #kaldusumenep #kaldukokot #kaldukokotsumenep #resepkaldusumenep #dbasfoodstory #dhaporbundanaalifsakha #ellbonnino #ellbonninophotoworks #dbas_madebyorder #dbas_sharerecipes #dbas_resepmadura #masakansumenep #kulinersumenep #kulinermadura
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang ijo 1-2 jam.
- 2
Rebus daging sapi sampai matang & lunak. Sisihkan.
- 3
Rebus kacang ijo sampai lunak.
- 4
Tumis bumbu halus, sampai wangi.
- 5
Masukkan tumisan bumbu, daging rebus&air rebusan daging ke dalam rebusang kacang ijo, masak sampai mendidih & kental.
- 6
Sajikan dengan lontong, kormet singkong sumenep, kecap, sambal dan taburan bawang merah goreng.
NB: daging sapi bisa ditambahkan kokot/kikil sapi.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)
Sama mau tanya mbak punya resep korkit/kroket nya? Kerrong 🤤