Tongkol Balado

Name: Tongkol Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor tongkol; 8 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit; 1 buah tomat besar; 2 biji kemiri; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 lembar daun jeruk; 2 ruas jari laos; 1 batang serai; Garam; Gula; Lada putih bubuk; Minyak goreng; 100 ml air matang

Ayu Pertiwi @cook_16101823

Sidoarjo

🥰

Lebih banyak

Tongkol Balado

Ayu Pertiwi @cook_16101823

Sidoarjo

🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekortongkol
8 buahcabe merah
15 buahcabe rawit
1 buahtomat besar
2 bijikemiri
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 lembardaun jeruk
2 ruas jarilaos
1 batangserai
Garam
Gula
Lada putih bubuk
Minyak goreng
100 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tongkol. Lalu goreng. Angkat, tiriskan.
2

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, cabe, kemiri. Kupas lalu cuci bersih.
3

Goreng bersamaan bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri, caber merah, cabe rawit.
4

Setelah digoreng, haluskan.
5

Siapkan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya.
6

Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi. Goreng hingga harum.
7

Masukkan laos, daun jeruk, dan serai.
8

Tambahkan gula, garam, lada putih secukupnya. Tambahkan air matang lalu aduk rata.
9

Masukkan tongkol yg sudah di goreng.
10

Aduk rata. Diamkan hingga bumbu meresap.
11

Jika sudah meresap, cicipi.
12

Siap disajikan 🥰