Tumis Pare Daging Sapi
Masakan ini request pak suami. Entah ada angin apa, beliau ngotot pengen ngebekal nasi pake tumis pare daging sapi. Untungnya tukang sayur bawa pare, dan masih ada stok daging di kulkas. Kami kurang bisa makan pedas, jadi resep ini tidak pedas. Tapi jika ingin ditambah cabe rawit, bisa banget :) #pejuanggoldenapron2
Tumis Pare Daging Sapi
Masakan ini request pak suami. Entah ada angin apa, beliau ngotot pengen ngebekal nasi pake tumis pare daging sapi. Untungnya tukang sayur bawa pare, dan masih ada stok daging di kulkas. Kami kurang bisa makan pedas, jadi resep ini tidak pedas. Tapi jika ingin ditambah cabe rawit, bisa banget :) #pejuanggoldenapron2
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pare yg sudah diiris tipis ditaburi 1sdt garam kemudian diremas2 untuk mengurangi rasa pahit, setelah itu diamkan 10 menit baru kemudian dicuci bersih. Daging sapi diiris setipis mungkin agar cepat matang saat dimasak dan tidak terlalu alot.
- 2
Tumis bawang merah, bawang putih, laos, cabe, dan daun jeruk dengan sedikit minyak hingga wangi dan berwarna kuning keemasan. Setelah itu masukkan daging dan tumis hingga daging matang atau berubah warna.
- 3
Setelah daging berubah warna, masukkan pare, aduk2. Tambahkan garam, gula, dan saus tiram, aduk rata. Tambahkan 2-3sdm air agar bumbu lebih mudah tercampur dan meresap, aduk rata. Masak hingga air mengering dan daging matang. Saya suka pare yg setengah matang karena teksturnya masih agak renyah, jika ingin pare lebih matang bisa dimasak agak lebih lama hingga pare empuk. Koreksi rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar