2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยไก่เลาะกระดูกคั่วให้เกือบสุก ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และ ซีอิ๊วดำหวาน ผัดให้เข้ากันจนสุก ชิมรสตามชอบ ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ