ตัดดอกกะหล่ำไม่เอาแกนกลางล้างน้ำ2-3รอบให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อนนำมาใส่เครื่องปั่นอาหาร

ปั่นให้ได้เม็ดเล็กๆแต่ไม่ละเอียดมาก เราจะแบ่งใช้แค่ 1 1/2 ถต ที่เหลือเก็บใส่ถุงซิปล็อกไว้ได้

ผัดกระเทียมกับน้ำมันมะพร้าวให้หอมแล้วผัดเห็ดหอมต่อจากนั้นตอกไข่ใส่ยีๆให้แตกเป็นไข่คน

ใส่ข้าวดอกกะหล่ำ 1 1/2ถต ลงไปผัดคลุกกับไข่แล้วปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาวเห็ดหอมแล้วใส่ต้นหอมซอยผัดคลุกให้เข้ากันแล้วปิดไฟตักเสร