ข้าวต้มตำลึงไก่สับ x น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
หน้าฝนแบบนี้ตำลึงกำลังงามค่ะ ต้องหาเมนูมาทำกันซักหน่อย
ข้าวต้มตำลึงไก่สับ x น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
หน้าฝนแบบนี้ตำลึงกำลังงามค่ะ ต้องหาเมนูมาทำกันซักหน่อย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ซาวข้าวสาร 1 ครั้ง จากนั้นเติมน้ำในหม้อให้ท่วมข้าวเยอะๆพักข้าวทิ้งไว้ 30 นาที ใส่เกลือป่นตั้งไฟ
- 2
คอยหมั่นคนไปทางเดียวกันตลอดจะช่วยให้ยางข้าวออกมาเยอะๆ และเม็ดสวย หากน้ำเริ่มงวดคอยเติมน้ำให้ไม่แห้งเกินไประหว่างต้ม พอเม็ดข้าวเริ่มบานปิดเตา ทำน้ำซุปกันต่อ
- 3
เด็ดใบตำลึงล้างให้เรียบร้อย แยกส่วนนึงหั่นฝอยแยกไว้
- 4
สับสันในไก่ให้ละเอียดปรุงรสด้วยพริกไทย ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม รากผักชีตำ คลุกให้เข้ากัน ใส่ใบตำลึงที่หั่นไว้คลุกให้เข้ากัน
- 5
ตั้งน้ำให้เดือดแต่ไม่ต้องแรงมากปั้นส่วนผสมที่ได้ใส่ลงไปขนาดตามชอบ คอยหมั่นช้อนฟองออกพอไก่เริ่มลอยปรุงรสเพิ่มตามชอบใส่ใบตำลึงลงไปพอทุกอย่างสุกปิดเตา
- 6
ตอนทานแเทน้ำซุปกับข้าวต้มเข้าด้วยกันโรยกระเทียมเจียวทานแนมกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
- 7
ซอยพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียมใส่ในเต้าเจี้ยว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น