เริ่มต้นด้วยการนำบิสกิตมาทุบหรือปั่นให้ละเอียดค่า จากนั้นเทใส่ถุงหรือภาชนะที่ต้องการ

เนยสดที่ละลายแล้ว จะนำมาคลุกเคล้ากับบิสกิตให้เข้ากันดี เพื่อกรุเป็นฐานรองตัวเค้ก

กรุบิสกิตลงในแม่พิมพ์ให้แน่น และนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา 20 นาที

แช่แผ่นเจลาตินด้วยน้ำเปล่า ทิ้งไว้ 5 นาที

ขั้นตอนของการผสมครีมชีส เทครีมชีสลงภาชนะและตีให้แตกตัวเนียนดี จากนั้นเติมน้ำตาล ตีให้เข้ากันดี และตามด้วยโยเกิร์ต

คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีในแต่ละขั้นตอน จากนั้นเติมน้ำมะนาว ปรุงรสชาติตามชอบ และนำเจลาตินที่แช่น้ำไว้ เทน้ำออกก่อนเข้าไมโครเวฟ 800w/10-15 วินาที เสร็จแล้วเติมเจลาตินลงในครีมชีส

นำบิสกิตออกจากตู้เย็นและย้ายไปใส่ฟอยด์ เนื่องจากแม่พิมพ์ถอดก้นไม่ได้เลยต้อง diy แม่พิมพ์จากฟอยด์ จากนั้นเทครีมชีสลงบนบิสกิต

จัดเรียงดอกอัญชัน ตกแต่งหน้าเค้กตามชอบ และนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

นำดอกอัญชันแห้งมาละลายในน้ำร้อนหรือเข้าไมโครเวฟ จากนั้นค่อยๆ เติมสีจากดอกอัญชันลงในน้ำเชื่อมลูกตาล

เมื่อได้สีที่ต้องการแล้ว เทเนื้อลูกตาลลงไปในน้ำเชื่อมและใส่เจลาตินตามลงไป

นำเค้กที่แช่ไว้ในตู้เย็นออกมา เทน้ำเชื่อมลูกตาลลงบนตัวเค้ก เสร็จแล้วนำเค้กไปแช่ตู้เย็นต่ออีก 4 ชั่วโมง

ตัดก้อนเค้กตามขนาดที่ต้องการ เสริฟเย็นๆ และสามารถเก็บได้นาน 3 วันในตู้เย็นค่า