Roti Sobek Keto #lowcarbsugarfree #keto #diabeticfriendly

Name: Roti Sobek Keto #lowcarbsugarfree #keto #diabeticfriendly
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr vital wheat gluten; 35 gr oat fiber; 25 gr golden flaxseed powder; 30 gr isolate soy protein; 35 gr micellar casein; 1/2 sdt xanthan gum; 25 gr swerve / lakanto; 2 sdt / 7 gr ragi instan; 4 tetes sucralosa cair; 1 butir telur; 1 cup air; 1/4 cup whipping cream; 1 sdm cuka apel; 1 /2 sdt garam; 40 gr butter dingin. Potong kecil; 2 sdt coklat bubuk; Secukupnya nuttela keto; Secukupnya butter; Secukupnya golden lakanto; 1 kuning telur / 1 sdm whipping cream (untuk olesan); Secukupnya pecan/ almond (optional)

Yulia-MKK @Nia77

Malang

Roti ini menggunakan racikan dari beberapa bahan. Mengapa saya membuat racikan sendiri? Karena dengan meracik , kita tau benar bahan yang kita pakai. Selain itu, kita juga bisa mengontrol sesuai selera kita.

Lebih banyak

Roti Sobek Keto #lowcarbsugarfree #keto #diabeticfriendly

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
100 grvital wheat gluten
35 groat fiber
25 grgolden flaxseed powder
30 grisolate soy protein
35 grmicellar casein
1/2 sdtxanthan gum
25 grswerve / lakanto
2 sdt/ 7 gr ragi instan
4 tetessucralosa cair
1 butirtelur
1 cupair
1/4 cupwhipping cream
1 sdmcuka apel
Bahan B
1/2 sdt garam
40 grbutter dingin. Potong kecil
Bahan C
2 sdtcoklat bubuk
Bahan D (Isian, taburan)
Secukupnyanuttela keto
Secukupnyabutter
Secukupnyagolden lakanto
1kuning telur / 1 sdm whipping cream (untuk olesan)
Secukupnyapecan/ almond (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Campur semua bahan A. Aduk rata. Uleni/ mikser dengan hingga kalis
3

Masukkan bahan B. Catatan: masukkan butter sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis elastis.
4

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama berat. Sisihkan 1 adonan, tutup dengan plastik supaya tidak kering. Masukkan 1 bagian lainnya ke dalam mangkuk mikser. Campur dengan bahan C. Mikser hingga rata
5

Bagi masing masing adonan dengan berat 60 gram. Bulatkan.
6

Pipihkan adonan coklat. Beri isian keto nutella. Letakkan di loyang
7

Pipihkan adonan putih. Oles butter. Beri taburan golden lakanto. Letakkan di sebelah adonan coklat.
8

Lakukan hingga adonan habis
9

Tutup dengan plastik (cling wrap) yang sudah diolesi minyak.
10

Diamkan hingga mengembang 2x lipat (kurang lebih 1 jam)
11

Oles dengan kuning telur/ whipping cream. Beri taburan sesuai selera
12

Panggang pada oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C hingga matang.