ตั้งหม้อใส่น้ำพืชลงไปแล้ตามด้วยพริกแกงเผ็ดคั่วลงไปผัดพอมีกลิ่นหอม เติมหัวกะทิ ผัดต่อกะทิแตกมัน ใส่หมูสามชั้นหั่นชิ้นลงผัดพอเริ่มจะสุก ใส่หางกะทิลงไปใช้ไฟปานกลางเคี่ยวพอกะทิเริ่มเดือด

ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนหมูในหม้อพอให้หมูสุกทั่วกัน ใส่ผักบุ้ง ใส่ลูกมะกรูดผ่าครึ่ง เคี่ยวต่อสักครู่จนทุกอย่างเริ่มเข้ากัน ชิมรสชาติ ออกรส เปรี้ยวหวานเค็ม โรยด้วยใบมะกรูด ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ...