แกงป่าไก่ผัดแห้ง
ด้วยความที่ชอบกินแกงป่ามาก แถมยังเป็นเมนูที่ทำง่ายและมีประโยชน์ดี เลยอยากทำแกงป่าไปกินที่ทำงาน แต่ถ้าทำอะไรที่น้ำเยอะๆไปกิน ก็ดูจะทุลักทุเลในการเคลื่อนย้ายถ่ายเท เลยปรับสูตรเป็นแบบแห้งสะเลย ในสูตรของวันนี้เครื่องไม่ค่อยครบเท่าไหร่ ขาดมะเขือพวง ถั่วฟักยาว ใบกะเพรา แถมไก่ในรูปคือไก่ที่ต้มแล้ว จริงๆไม่ต้องต้มมาก่อนนะคะ #ครัวผจญภัย
แกงป่าไก่ผัดแห้ง
ด้วยความที่ชอบกินแกงป่ามาก แถมยังเป็นเมนูที่ทำง่ายและมีประโยชน์ดี เลยอยากทำแกงป่าไปกินที่ทำงาน แต่ถ้าทำอะไรที่น้ำเยอะๆไปกิน ก็ดูจะทุลักทุเลในการเคลื่อนย้ายถ่ายเท เลยปรับสูตรเป็นแบบแห้งสะเลย ในสูตรของวันนี้เครื่องไม่ค่อยครบเท่าไหร่ ขาดมะเขือพวง ถั่วฟักยาว ใบกะเพรา แถมไก่ในรูปคือไก่ที่ต้มแล้ว จริงๆไม่ต้องต้มมาก่อนนะคะ #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมมะเขือเปราะ หั่นแบ่ง 4 เคล็ดลับในการทำให้มะเขือเปราะสวยไม่ดำ คือโรยเกลือในน้ำที่แช่ไว้
- 2
หั่นพริกชี้ฟ้าเป็นชิ้นเฉียงๆ เตรียมใบมะกรูด เอาแกนกลางใบออก แล้วจับหั่นเป็นเส้นยาว
- 3
เตรียมน้ำสต็อก เนื้อไก่สดหั่นชิ้นพอประมาณ กระชายหั่นยาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
- 4
ตั้งกะทะ เทน้ำมันลงเล็กน้อย นำพริกแกงลงผัดสักครู่ เทเนื้อไก่ลงผัด เทน้ำสต็อกไก่เล็กน้อย นำวัตถุดิบอื่นเทตามลงไป ปิดฝาไว้สักพัก
- 5
เป็นอันเรียบร้อย นำขึ้นรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ทอดไข่เจียวเพิ่มด้วยเพื่อความฟินยิ่งขึ้น :)
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น