สเต็กเนื้อไทยวากิว
พอดีได้เนื้อไทยวากิวมา เป็นเนื้อริบอายแคป น่าจะเป็นส่วนที่อยู่ใกล้ๆ กับริบอาย เนื้อมีมันแทรกเยอะ หั่นมาหนาประมาณ 1 นิ้ว หนากำลังดีเลย เอามาทำสเต็กแบบซูวี ออกมาความสุกมีเดียม เนื้อนิ่มพอสมควร อร่อยมากๆ
การทำแบบซูวีจะทำให้เนื้อสุกเท่ากันทั้งชิ้น ไม่ใช้ตรงกลางสุกพอดีแต่ด้านบนและล่างสุกเกินไป ทำให้เนื้ออร่อยขึ้นมากๆ เลย
#ครัวผจญภัย
#คีโต #keto คีโต
สเต็กเนื้อไทยวากิว
พอดีได้เนื้อไทยวากิวมา เป็นเนื้อริบอายแคป น่าจะเป็นส่วนที่อยู่ใกล้ๆ กับริบอาย เนื้อมีมันแทรกเยอะ หั่นมาหนาประมาณ 1 นิ้ว หนากำลังดีเลย เอามาทำสเต็กแบบซูวี ออกมาความสุกมีเดียม เนื้อนิ่มพอสมควร อร่อยมากๆ
การทำแบบซูวีจะทำให้เนื้อสุกเท่ากันทั้งชิ้น ไม่ใช้ตรงกลางสุกพอดีแต่ด้านบนและล่างสุกเกินไป ทำให้เนื้ออร่อยขึ้นมากๆ เลย
#ครัวผจญภัย
#คีโต #keto คีโต
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นเนื้อวัวหนาประมาณ 1 นิ้ว
- 2
โรบ เกลือ พริกไทย ผงปาปริก้า กระเทียมสับ บนเนื้อ คลุกให้ทั่วๆ
- 3
ใส่ถุงซิปล็อค ใส่น้ำมันมะกอก ไล่อาการ ใส่ในเครื่องซูวี อุณหภูมิน้ำ 131f เพื่อให้ได้ความสุกมีเดียมออกไปทางแรว์นิดหน่อย
- 4
กับความหนาของเนื้อ ใช้เวลาซูวีประมาณ 2 ชั่วโมง สามารถแช่ไว้จนพร้อมทานได้ถึง 4-5 ชั่วโมงเลย สะดวกมาก หิวตอนไหนก็เอาขึ้นมาทำ
- 5
เมื่อพร้อมทาน เอาเนื้อออกจากถุง ตั้งกระทะไฟแรง ไม่ต้องใส่น้ำมัน เมื่อกระทะร้อนจัด เอาเนื้อลงไปนาบ ข้างละ 1 นาที และทอดด้านข้างด้วย เพื่อให้สเต็กเกรียมสวย และมีรสชาติอร่อย
- 6
ได้สเต็กที่ด้านนอกกรอบ(เครื่องเทศที่ไหม้จะมีรสชาติอร่อย ไม่ใช่เนื้อเราไหม้นะครับ)
- 7
หั่นออกมาเนื้อนุ่มเพราะมีมันแทรกเยอะ เนื้อฉ่ำน้ำมาก ได้ความสุกพอดีแบบทั้งชิ้น อร่อยมากๆ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น