เจียวหอมแดงกับน้ำมันมะพร้าวไว้ก่อนไม่ต้องเจียวจนเหลืองกรอบนะคะ เจียวให้เหลืองแล้วปิดไฟน้ำมันยังร้อนอยู่ให้เจียวต่อจนเหลืองขึ้นแต่ไม่กรอบเพราะจะต้องอบต่อเด๋วจะไหม้ตักออกแยกสะเด็ดน้ำมันรอไว้

ขยำไข่กับใบเตยให้เกิดฟองอากาศแล้วกรองเพื่อเอาเศษใบเตยออกจากนั้นเทกะทิผสม

นำกากอัลมอนด์ที่บีบน้ำออกหมดรึผงอัลมอนด์ก็ได้เทลงผสมพร้อมเกลือกับน้ำตาลหญ้าหวานใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันดีอัลมอนด์ไม่เป็นเม็ดเป็นก้อนแล้วใส่น้ำมันมะพร้าวที่เจียวหอมแดงลงคนผสม

ตั้งไฟกลางคนส่วนผสมจนข้นแล้วตักใส่พิมพ์ที่ทาน้ำมันมะพร้าวไว้ก่อนกันขนมติด จะใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนด้วยก็ได้ถ้ามีตามชอบเลยค่ะนำเข้าอบไฟบนล่าง 170 อบ 30 นาทีแล้วนำออกมาทาหน้าขนมด้วยน้ำมันมะพร้าวโรยหอมเจียวอบต่ออีก2-3นาทีก็ได้ขนมหม้อแกงอร่อยๆ