ผสมน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 50 องศา กับยีสต์ และน้ำผึ้ง คนผสมให้เข้ากันพักไว้

ผสมของแห้งทั้งหมดลงในชามผสมใช้ไม้พายให้เข้ากัน ตีไข่ให้พอแตกไม่ต้องขึ้นฟูผสมเนยละลายลงในไข่ไก่ ผสมยีสต์ และไข่ในของแห้ง ใช้ไม้พายคลุกเคล้า

เริ่มนวดมือเปียกนิดหน่อยแต่ไม่ชุ่มน้ำ นวดแบบดันผ่ามือเหยียดไปข้างหน้า แล้วพับแป้งโดกลับมา ทำแบบนี้เรื่อยๆ สังเกตแรก ๆ แป้งโดจะติดแผ่นติดมือ พอนวดไปเรื่อย ๆ แป้งจะมีความเหนียว ยืดหยุ่น และไม่ติดมือกับแผ่นรองแป้ง ประมาณ 15 นาทีได้ ปั้นให้พอกลม ๆ ใช้มือตะล่อมๆ นำไปใส่ในชามผสม ซีลด้วย พลาสติก

นำถ้วยเล็กใส่น้ำ เข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 2 นาที จากนั้นนำชามแป้งโดเข้าไปไว้ในไมโครเวฟที่มีถ้วยน้ำอุ่นอยู่ ทิ้งไว้ 1 ชม

หลังจาก 1 ชม แล้ว นำชามแป้งโดเอามาใส่พิมพ์ขนมปังขนาดที่ต้องการ รองด้วยกระดาษรองอบ คลุมแป้งโดด้วยพลาสติก และนำเข้าไมโครเวฟเช่นเดิม อีก 1 ชม.

เวลาครบแล้วนำเข้าอบที่ อุณหภูมิ 160-190 องศา ไฟบน ล่าง 25 นาที แล้วแต่เตา

พักให้เย็น สไลด์เป็นแผ่น ตามต้องการ