“บัวลอยเผือกฟักทอง”

ImAiw Wattanakorn
ImAiw Wattanakorn @lmAiw
ปทุมธานี

พี่ที่ทำงานอยากทาน วัตถุดิบมีพร้อม ลงมือทำสิ รออะไร แป้งหนึบ หนับ กะทิหอมๆ

“บัวลอยเผือกฟักทอง”

มี 54 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

พี่ที่ทำงานอยากทาน วัตถุดิบมีพร้อม ลงมือทำสิ รออะไร แป้งหนึบ หนับ กะทิหอมๆ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ฟักทองต้มสุก 1 ถ้วยตวง
  2. แป้งข้าวเหนียวสำหรับแป้งฟักทอง 1 ถ้วยตวง
  3. เผือกต้มสุก 1 ถ้วยตวง
  4. แป้งข้าวเหนียวสำหรับแป้งเผือก 1 ถ้วยตวง
  5. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
  6. น้ำมะพร้าว 300 กรัม
  7. น้ำตาลทราย 160 กรัม
  8. เกลือ 1 ช้อนชา
  9. กะทิ 2 กล่อง
  10. เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ชาม
  11. น้ำสะอาด 2-3 ถ้วย
  12. น้ำเย็น 1 ชาม

วิธีทำ

  1. 1

    วิธีทำแป้งฟักทอง
    1.หั่นฟักทองบางๆ ล้างทำความสะอาดพึ่งให้สะเด็ดน้ำ
    2.ตั้งน้ำให้เดือดใส่ฟักทองลงไปต้มให้สุก
    3.เทแป้งข้าวเหนียวลงกะละมัง ใส่เนื้อฟักทองต้มสุกลงไป นวดให้เข้ากัน จนสามารถปั้นเป็นลูกได้
    4.เทแป้งข้าวจ้าวใส่ถาด แล้วค่อยๆปั้นเม็ดบัวลอยลงไปคลุกเคล้าแป้งจนหมด แล้วนำไปฟัดเอาแป้งข้าวจ้าวออกให้หมด พักไว้

  2. 2

    วิธีทำแป้งเผือก
    1.หั่นเผือกบางๆ ล้างทำความสะอาดพึ่งให้สะเด็ดน้ำ
    2.ตั้งน้ำให้เดือดใส่เผือกลงไปต้มให้สุก
    3.เทแป้งข้าวเหนียวใส่กระละมัง ใส่เนื้อเผือกต้มสุกลงไปนวดให้เข้ากัน จนสามารถปั้นเป็นลูกได้
    4.เทแป้งข้าวเจ้าใส่ถาด แล้วค่อยๆปั้นเม็ดบัวลอยลงไปคลุกเคล้าแป้งจนหมด แล้วนำไปฟัดให้แป้งข้าวเจ้าออกให้หมดพักไว้

  3. 3

    วิธีทำน้ำกะทิ
    1.ตั้งหม้อใส่น้ำมะพร้าวลงไปใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ใส่กะทิลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเดือด ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟพักไว้

  4. 4

    วิธีทำต้มเม็ดบัวลอย
    1.นำเม็ดบัวลอยที่ฟัดเรียบร้อย ลงไปต้มในน้ำเดือด รอจนเม็ดลอยขึ้นมา สักพักตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจนเม็ดบัวลอยเซ็ทตัว เทน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
    3.นำแป้งเผือกและฟักทองที่ต้มไว้ ตักใส่หม้อกะทิคนให้เขาตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
ImAiw Wattanakorn
เมื่อ
ปทุมธานี

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน