“บัวลอยเผือกฟักทอง”

พี่ที่ทำงานอยากทาน วัตถุดิบมีพร้อม ลงมือทำสิ รออะไร แป้งหนึบ หนับ กะทิหอมๆ
“บัวลอยเผือกฟักทอง”
พี่ที่ทำงานอยากทาน วัตถุดิบมีพร้อม ลงมือทำสิ รออะไร แป้งหนึบ หนับ กะทิหอมๆ
วิธีทำ
- 1
วิธีทำแป้งฟักทอง
1.หั่นฟักทองบางๆ ล้างทำความสะอาดพึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2.ตั้งน้ำให้เดือดใส่ฟักทองลงไปต้มให้สุก
3.เทแป้งข้าวเหนียวลงกะละมัง ใส่เนื้อฟักทองต้มสุกลงไป นวดให้เข้ากัน จนสามารถปั้นเป็นลูกได้
4.เทแป้งข้าวจ้าวใส่ถาด แล้วค่อยๆปั้นเม็ดบัวลอยลงไปคลุกเคล้าแป้งจนหมด แล้วนำไปฟัดเอาแป้งข้าวจ้าวออกให้หมด พักไว้ - 2
วิธีทำแป้งเผือก
1.หั่นเผือกบางๆ ล้างทำความสะอาดพึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2.ตั้งน้ำให้เดือดใส่เผือกลงไปต้มให้สุก
3.เทแป้งข้าวเหนียวใส่กระละมัง ใส่เนื้อเผือกต้มสุกลงไปนวดให้เข้ากัน จนสามารถปั้นเป็นลูกได้
4.เทแป้งข้าวเจ้าใส่ถาด แล้วค่อยๆปั้นเม็ดบัวลอยลงไปคลุกเคล้าแป้งจนหมด แล้วนำไปฟัดให้แป้งข้าวเจ้าออกให้หมดพักไว้ - 3
วิธีทำน้ำกะทิ
1.ตั้งหม้อใส่น้ำมะพร้าวลงไปใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ใส่กะทิลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเดือด ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟพักไว้ - 4
วิธีทำต้มเม็ดบัวลอย
1.นำเม็ดบัวลอยที่ฟัดเรียบร้อย ลงไปต้มในน้ำเดือด รอจนเม็ดลอยขึ้นมา สักพักตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจนเม็ดบัวลอยเซ็ทตัว เทน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
3.นำแป้งเผือกและฟักทองที่ต้มไว้ ตักใส่หม้อกะทิคนให้เขาตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
“บัวลอยฟักทอง” “บัวลอยฟักทอง”
มีมะพร้าวที่เหลือจากไหว้เทศกาลสารทจีน จะทิ้งก็เสียดาย รื้อๆค้นๆ มีฟักทองอยู่นิดหนึ่ง แป้งข้าวเหนียวอยู่หน่อย จัดเลยทั้งๆที่ยังไม่รู้จะมีใครทานไหม สุดท้ายอร่อยจนหมดหม้อ 🥥 ImAiw Wattanakorn -
-
บัวลอยฟักทองไข่หวาน (high cal.) บัวลอยฟักทองไข่หวาน (high cal.)
ได้ฟักทองหวานๆมันๆมามีแป้งข้าวเหนียวเหลือพอดีจับมาทำบัวลอยไข่หวานในชีทมีลเนื้อบัวลอยเหนียวหนึบหนับมีรสชาติฟักทองหวานมันผสมด้วย ใครกินก็ติดใจค่ะ:) Pupae Nutthisha -
บัวลอยเผือก บัวลอยเผือก
บัวลอยเผือก แป้งบัวลอย เหนียวๆ นุ่นๆ ใส่น้ำกะทิหวานๆ มันๆ อร่อยค่ะ สุประวีณ์ รัตนะ -
-
บัวลอยเผือก บัวลอยเผือก
วันนี้วันวาเลนไทน์ อยากแชร์สูตรง่ายๆนี้ให้ลองทำกัน #จานนี้อยากแชร์ รัตน์ (Rat Sri) -
-
ขนมไทย 2018 17.บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน ขนมไทย 2018 17.บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน
กะทิเหลือจากการทำอาลัว มีแป้งอยู่เลยเอามาต่อเลย อร่อยฟินไม่ต้องรอต่อคิวแบบร้านดัง Cooking with Deniz🏖️🌊 -
บัวลอยแก้วฟักทอง บัวลอยแก้วฟักทอง
บัวลอยแก้วฟักทอง เนื้อเหนียวหนึบ หอมกลิ่นฟักทอง มันกะทิ Alice Kiatwaranalin -
บัวลอย ไข่หวาน มะพร้าวอ่อน บัวลอย ไข่หวาน มะพร้าวอ่อน
รวมความหอมของกะทิ/มะพร้าวอ่อน/อบควันเทียน/เผือก/กลมกล่อมNew Siriwatthanaoatsadakon
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น