เริ่มจากนำใบเหลียงมาเด็ดเอาเฉพาะใบอ่อนค่ะ

หั่นใบเหลียงให้เล็กลงแต่ไม่ต้องละเอียดมากนะคะ

กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันรอร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงเจียวให้หอมเหลือง

นำใบเหลียงลงผัดจนอ่อนตัวลง

ตอกไข่ลงไปคิดใช้ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ดค่ะเพราะไข่เป็ดจะมีความมันกว่าไข่ไก่ช่วยเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

ปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลาและซีอิ๊วขาว ผัดต่อจนไข่เริ่มสุกแต่ไม่ต้องสุกมากนะคะไข่จะเยิ้มๆอร่อยกว่าค่ะหรือใครชอบแบบไข่สุกก็ตามชอบค่ะ ชิมรสให้ได้ดั่งใจชอบก็ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟค่ะ