ขนมเม็ดขนุน

📌📌พอดีเเฟนไปงานบุญมา..บ้านงานเขาให้ขนมเม็ดขนุนเผือกมา🥣..กินเเล้วรู้สึกอร่อยดี..เป็นเเรงบันดาลใจ🎊🎊ให้คิดอยากลองทำกินเองบ้าง♨️น่าจะทำไม่ยากบวกกับด้วยความไม่อิ่ม555++👻👻🎑🎑ไปปั้นเม็ดขนุนกันดีกว่า💓💓#ครัวผจญภัย
ขนมเม็ดขนุน
📌📌พอดีเเฟนไปงานบุญมา..บ้านงานเขาให้ขนมเม็ดขนุนเผือกมา🥣..กินเเล้วรู้สึกอร่อยดี..เป็นเเรงบันดาลใจ🎊🎊ให้คิดอยากลองทำกินเองบ้าง♨️น่าจะทำไม่ยากบวกกับด้วยความไม่อิ่ม555++👻👻🎑🎑ไปปั้นเม็ดขนุนกันดีกว่า💓💓#ครัวผจญภัย
วิธีทำ
- 1
นำถั่วเขียวซีกไปล้างน้ำให้สะอาด เเละเเช่ทิ้งไว้ 1 ชม.ตามปกติทั่วไปที่ทำกัน ♨️#ปล. ขอเล่านิดนึงนะ#♨️ 🎋คือเราเเช่ถั่วไว้ตั้งเเต่7โมงเช้า คิดว่าลูกหลับจะทำขนม"เเต่ลูกดันอ้อนไม่นอนเลย"✨✨สรุปทำไรไม่ได้เลยถึงเย็น 🥺🥺ตกลงเราต้องเเช่ถั่วค้างคืนอีกคืนนึง🌟แต่ตอนเช้ามาเราล้างถั่วเปลี่ยนน้ำใหม่🎉🎉เเละเเช่ต่ออีกถึงเย็น ถึงได้ลงมือนำถั่วมานึ่ง**🤩🤩
- 2
ล้างถั่วที่เเช่ด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง "ก่อนจะนำมานึ่งให้สุก
- 3
นำถั่วที่นึ่งสุกเเล้วมาเตรียมไว้เพื่อจะกวน**ปล.เราไม่ได้บดหรือปั่นถั่ว เพราะความที่เราเเช่ถั่วนานไป พอนึ่งเเล้วเนื้อถั่วจะนิ่มมาก ใช้ทัพพีบดได้ขณะกวน(ใช้เเรงสามี😜😝)
- 4
ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลาง ใส่กะทิลงไปเคี่ยวให้เเตกมัน(ใส่ไปครึ่งกล่องก่อน) ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้น้ำตาลละลาย เเละใส่ถั่วเขียวซีกที่นึ่งลงไป กวนจนถั่วเป็นเนื้อเดียวกัน
- 5
เติมกะทิที่เหลือลงไปให้หมด กวนถั่วต่อไปจนเหนียวที่จะปั้นได้
- 6
พักถั่วที่กวนให้เย็นก่อน นำ มาปั้นเปนทรงรีคล้ายเม็ดขนุน
- 7
เตรียมไข่ไว้ชุบตัวขนม 1. ตอกไข่ใส่ภาชนะที่้เตรียมไว้ โดยเเยกไข่เเดงกับไข่ขาวออกจากกัน**เราจะใช้เฉพาะไข่เเดง 2. ตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- 8
1.ต้มน้ำให้เดือดด้วยน้ำ2ถ้วยตวง 2. เทน้ำตาลทรายลงไป 1/2 กิโล สำหรับทำน้ำเชื่อม เคี่ยวจนน้ำตาลทรายเหนียวเป็นยาง **หมั่นคนบ่อยๆเดี๋ยวน้ำตาลทรายจะไหม้ติดกระทะ
- 9
การหยอดขนมลงน้ำเชื่อม 1.นำถั่วที่ปั้นเป็นเม็ดขนุน มาชุบไข่เเดงให้ทั่ว เเละหยอดลงในกระทะน้ำเชื่อม**ใช้ไฟอ่อนๆในการเชื่ิอมขนม
- 10
เมื่อขนมสุกตักใส่กะชอนพักไว้ให้น้ำเชื่อมสะเด็ดนิดนึง พร้อมเสิร์ฟได้
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม




















ความคิดเห็น