หมูทอดปรุงรสผัดพริกหยวก

Name: หมูทอดปรุงรสผัดพริกหยวก
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูสามชั้น 2 เส้นเอาหนังออกหั่นชิ้นขวาง 1 ซ.ม. หมักซอส 350 กรัม; พริกหยวกผ่าครึ่งเอาเมล็ด+ไส้ ออก หั่นซอยเฉียง 7 เม็ด; หอมหัวใหญ่ผ่าครึ่งหั่นซอยตามยาว 2 หัวใหญ่; ต้นหอมหั่นท่อน 4 ต้น; กระเทียมจีนสับ 4 กลีบ; ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊วขาว ตามชอบ; น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา

Parinya Ng @cook_18665742

หมูทอดปรุงรสผัดพริกหยวก

Parinya Ng @cook_18665742

ส่วนผสม

หมูสามชั้น 2 เส้นเอาหนังออกหั่นชิ้นขวาง 1 ซ.ม. หมักซอส 350 กรัม
พริกหยวกผ่าครึ่งเอาเมล็ด+ไส้ ออก หั่นซอยเฉียง 7 เม็ด
หอมหัวใหญ่ผ่าครึ่งหั่นซอยตามยาว 2 หัวใหญ่
ต้นหอมหั่นท่อน 4 ต้น
กระเทียมจีนสับ 4 กลีบ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ตามชอบ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ส่วนผสมและเครื่องปรุงรส
2

นำหมูสามชั้นหมักซอสปรุงรสแล้วมาทอดจนเหลืองตักใส่จานพักไว้
3

เจียวกระเทียมเหลืองพอหอมแล้วนำหมูสามชั้นทอดแล้วลงผัดให้เข้ากัน
4

ใส่พริกหยวกตามด้วยหอมหัวใหญ่ใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วขาวตามชอบ นำ้ตาลทรายเติมน้ำเปล่านิดหน่อยผัดจนสุก
5

ใส่ต้นหอมผัดคลุกเคล้าจนทั่วตักใส่จาน