Ayam woku

Name: Ayam woku
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; 1 batang sereh (geprek); 1 ikat daun kemangi; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya); 1 lembar daun pandan (ikat); 1/2 lembar daun kunyit muda (iris tipis); Gula; Garam; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 jempol jahe; 1 jempol kunyit; 3 bh cabe keriting; 1 bh cabe merah; 2 bh cabe rawit

Dewi Muharomah @dewimuha

Bandung

Recook resep nya @xanderskitchen 🖤
Untuk takaran semua bahannya aku kira2 aja sih, karna masaknya cuma 1/2 ekor ayam.. selamat mencoba ☺️

Lebih banyak

Ayam woku

Dewi Muharomah @dewimuha

Bandung

Recook resep nya @xanderskitchen 🖤
Untuk takaran semua bahannya aku kira2 aja sih, karna masaknya cuma 1/2 ekor ayam.. selamat mencoba ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 ekorayam kampung
1 batangsereh (geprek)
1 ikatdaun kemangi
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
1 lembardaun pandan (ikat)
1/2 lembardaun kunyit muda (iris tipis)
Gula
Garam
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 jempoljahe
1 jempolkunyit
3 bhcabe keriting
1 bhcabe merah
2 bhcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas, kemudian rebus 5 menit buang busa kotoran dalam air rebusan ayam
2

Tumis bumbu halus (bisa diulek atau diblender, kalo aku diulek), masukan sereh, kemangi, salam, daun jeruk, pandan, dan daun kunyit tumis sampai wangi
3

Masukan ayam yang sudah direbus, tambah air sampai ayam hampir terendam, masukan gula dan garam secukupnya. masak dengan api sedang, jika air sudah surut setengahnya, masukan air kaldu rebusan ayam. Masak hingga ayam empuk.. jangan lupa tes rasa ☺️