Pozol con oreja de mico (Tabasco)

Name: Pozol con oreja de mico (Tabasco)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 30 gr Cacao; 100 gr Masa de maíz; 500 ml Agua; c/s Orejitas de mico (o dulce de coco)

Quique Borrayo Sampayo @quiqueborrayo21

COMENTARIOS: Esta bebida tradicional mexicana la comparten tanto el Estado de Chiapas como el de Tabasco y en ambos se beben de la misma manera; asímismo, al ser una bebida amarga ya que no lleva azúcar y el cacao es tostado, se suele acompañar con una oreja de mico, que es un dulce de papaya verde, o también con un dulce de coco.

Pozol con oreja de mico (Tabasco)

Quique Borrayo Sampayo @quiqueborrayo21

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Ingredientes

30 grCacao
100 grMasa de maíz
500 mlAgua
c/sOrejitas de mico (o dulce de coco)

Guardada

Paso a paso

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Tostar y pelar el cacao, moler en molino, o molcajete, y añadir a la masa; formar una "bola" y disolverla en agua, ya sea a mano o licuada, y servir con abundante hielo y orejitas de mico.