มะแขว่นมาเด็จล้างให้สะอาด แล้วนำมาตำให้ละเอียด เตรียมพักไว้

นำโปรตีนเกษตรมาแช่น้ำให้นิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้น นำไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นเตรียมพักไว้

เทน้ำมันที่ทอดขึ้นให้หมดตักหมาล่าลงไปผัดให้หอมใส่เครื่องปรุงรส(ไฟกลาง) เติมน้ำเปล่าลงไป ชิมรสชาติ(เผ็ดเล็กน้อยชาลิ้นนิดๆ)เสร็จแล้วใส่ใบกะเพรา

เมื่อกะเพราเริ่มสุกก็ให้ใส่โปรตีนเกษตรลงไปผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานพร้อมทาน