Mangut lele

Name: Mangut lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor lele asap; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 cabe merah besar; 10 cabe rawit, utuh; 5 cabe hijau, potong serong; 4 daun salam; 5 daun jeruk; 1 batang sereh, digeprek; 1 ruas laos; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 300 ml santan kental; 100 ml air; 1 papan pete; Garam; Gula

aldita caesari @cook_4530011

Surabaya

Mangut lele

aldita caesari @cook_4530011

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorlele asap
15 siungbawang merah
10 siungbawang putih
5cabe merah besar
10cabe rawit, utuh
5cabe hijau, potong serong
4daun salam
5daun jeruk
1 batangsereh, digeprek
1 ruaslaos
1 ruasjahe
1 ruaskencur
300 mlsantan kental
100 mlair
1 papanpete
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan santan + air tunggu sampai mendidih
2

Beri garam + gula lalu masukkan pete dan cabai rawit utuh tunggu sampai mendidih dan koreksi rasa
3

Masukkan lele asap lalu tunggu mendidih (jangan diaduk aduk supaya tidak hancur)
4

Matikan api dan segera sajikan bersama nasi putih