Masak nasi dengan air yang cukup banyak bersama wortel, kekentalan dan lembutnya bubut sesuaikan dengan selera. Tambahkan garam secukupnya agar bubur terasa gurih.

Rebus ayam sampai empuk, angkat ayam sisihkan. Lalu tumis bumbu halus, serai dan daun salam jeruk sampai harum. Masukkan bumbu kedalam kuah kaldu, lalu tambahkan air secukupnya. Masak sampai mendidih, masukkan daun seledri dan daun bawang. Tambahkan ketumbar, merica, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak sampai mendidih.

Siapkan bahan pelengkap, goreng ayam sampai sedikit kecoklatan lalu disuir.

Sajikan

Blender cabe rawit beserta air sampai halus, lalu ditumis dengan sedikit minyak tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa