ตั้งน้ำสะอาด ไฟแรง ตำกระเทียม พริกไทย รากผักชี รวมกัน ให้ละเอียด แล้วใส่ในหม้อ

น้ำเดือดแล้ว ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลมพอคำ ใส่ลงไปขณะน้ำเดือด ตามด้วยเห็ดหอม และแตงล้าน

ใส่น้ำปลาดี และซีอิ้วขาว ต้มไฟปานกลางต่อ ประมาณ 18 นาที พอดูว่าแตงสีใส เป็นอันว่าสุก จากนั้นใส่ต้นหอม ผักชี ปิดไฟ ตักเสริฟ

ฟองที่ลอยขึ้นมาค่อยๆช้อนทิ้ง

ไม่เร่งไฟแรงเกินไป จนซุปขุ่น