Ayam Geprek

Name: Ayam Geprek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong Ayam; 1 batang Serai; 3 lembar Daun Salam; Adonan Basah :; 5 sendok Tepung Serbaguna Kobe; 10 sdm Air dingin; Adonan Kering :; 10 sdm Tepung Serbaguna Kobe; Bahan Sambal :; 5 buah Cabai Rawit Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 siung Bawang Merah; 2 cm Kencur; Secukupnya Garam; Secukupnya Vetsin; Secukupnya Penyedap; 3 sdm Minyak Panas bekas menggoreng ayam

Hollyatul Ulfa @hollyatulfa

Bandung - Indramayu

Pas lagi di Bogor kangen sama ayam geprek lada khas Bandung. Coba-coba deh bikin sambelnya ala-ala. Tapi asli ini enak! Suamiku suka banget sama sambel gepreknya. Selamat mencoba!

Lebih banyak

Ayam Geprek

Hollyatul Ulfa @hollyatulfa

Bandung - Indramayu

Pas lagi di Bogor kangen sama ayam geprek lada khas Bandung. Coba-coba deh bikin sambelnya ala-ala. Tapi asli ini enak! Suamiku suka banget sama sambel gepreknya. Selamat mencoba!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongAyam
1 batangSerai
3 lembarDaun Salam
Adonan Basah :
5 sendokTepung Serbaguna Kobe
10 sdmAir dingin
Adonan Kering :
10 sdmTepung Serbaguna Kobe
Bahan Sambal :
5 buahCabai Rawit Merah
3 siungBawang Putih
1 siungBawang Merah
2 cmKencur
SecukupnyaGaram
SecukupnyaVetsin
SecukupnyaPenyedap
3 sdmMinyak Panas bekas menggoreng ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam terlebih dulu dengan serai dan daun dalam hingga matang. Angkat lalu tiriskan.
2

Siapkan adonan basah (larutkan tepung serbaguna dengan air dingin) dan adonan kering dalam 2 wadah.
3

Siapkan wajan dengan minyak banyak untuk menggoreng ayam.
4

Setelah minyak panas, masukkan ayam kedalam adonan basah lalu ke adonan kering sambil dicubit-cubit. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
5

Angkat ayam, dan tiriskan.
6

Siapkan bahan sambal diatas coet. Lalu rendos hingga tercampur semua. Masukkan minyak panas kedalam sambal, lalu aduk rata.
7

Geprek ayam crispy tadi dengan mutu. Lalu tambahkan sambal geprek diatasnya.